Betriebliche Übung - kann Arbeitgeber das einfach ändern?

Guten Tag,
wir sind ein Weiterbildungsinstitut, in dem seit vielen Jahren folgende (weder im AV noch sonst irgendwo schriftliche) Regelung besteht:
Ausbilder haben pro Woche einen sog. Unterrichtsvorbereitungstag, an dem sie von zuhause aus arbeiten.
Im Gegenzug werden von Ausbildern keine Überstunden geltend gemacht.

Der AG möchte nun durchsetzen, dass Ausbilder ihren Unterricht nicht mehr zuhause vorbereiten, sondern im Betrieb. Dies ist deswegen problematisch, weil so mehr "Störungen" durch Telefonanrufe, Umschüler etc. zu erwarten sind.

Gibt es ähnliche Erfahrungen? Wer weiß was zu berichten?
Vielen Dank im voraus, Christoph