Chef behält Trinkgeld

Hallo. Ich (Student) arbeite als 450-Euro-Jobber in einer Autowaschstraße. Wir kassieren die Kunden ab, waschen die Fahrzeuge vor und weisen sie dann in die Anlage ein. Das kassierte Geld tragen wir in ein Kassenprogramm ein. Die Kunden runden die zu zahlenden Beträge oft auf bzw. geben darüber hinaus Trinkgeld. Diese Beträge müssen wir genau eintragen und in die Kasse legen. Das gesamte Geld verbleibt bei unserem Chef, wir bekommen von dem Trinkgeld nichts.
Es gibt allerdings ein Provisionsmodell, nach dem wir für bestimmte Programme und Trinkgelder Punkte bekommen. Liegen diese Punkte monatlich über einem bestimmten Schnitt, erhöht sich unser Stundenlohn um bis zu 2€. Tut er es nicht, bleibt es beim Mindestlohn.
Ist es grundsätzlich überhaupt unter irgendwelchen U!ständen erlaubt, die Trinkgelder einzubehalten? Der Chef sagt, da die Trinkgelder i.d.R. vor der Leistung erbracht würden stünden diese uns nicht zu, zudem müsse er sie versteuern, weswegen wir sie eingeben und abgeben müssten.