Kann man nur Arbeitnehmern ,,während der Probezeit" kündigen ?

Geschäftspartner haben in aller Regel einen (Gesellschafts)-Vertrag, aber keinen Arbeitsvertrag. Schon deswegen verbietet es sich, Regelungen aus dem Arbeitsrecht auf das Binnenverhältnis von Geschäftspartner zu übertragen. Ein Geschäftsvertrag sollte Regeln zur Beendigung der Partnerschaft enthalten.

Auch in Arbeitsverhältnissen wird eine Probezeit ausdrücklich vereinbart (oder auch nicht). Oder: ohne Vereinbarung auch keine Probezeit. Möglicherweise können Verträge unter Geschäftspartnern so etwas nachbilden, also etwa durch gestufte Entscheidungspunkte mit unterschiedlichen Folgen. Aber vereinbart werden muss oder sollte etwas. Gehört aber nicht wirklich ins Arbeitsrecht, die Frage.