Kündigung hilfe

Hallo,
Habe im Februar 2015 meine Ausbildung abgeschlossen und seit den bis heute in der gleichen Firma fest angestellt. Ich wollte in der Zeit paar mal kündigen aber die Chefin hat mich immer wieder davon abgehalten so das sie immer eine Schreibung gemacht hat wo steht das ich mehr Stundenlohn bekomme und dazu auch mehr beiderseitige kindigungsfrist. Es ging schon los mit 3 monate, mittlerweile habe ich es auf 6 monate unterschrieben. Meine frage lautet:Ist diese Schreibung rechtlich gültig und zulässig oder will sie mir damit nur die augen schmieren das ich nicht so leicht kündigen kann? Habe verschiedene Meinungen gehört mich würde es interessieren wie es wirklich steht weil wenn ich kündigen würde, welche Frist muss ich einhalten? Kann sie klagen wenn ich nicht 6 Monate einhalte? Bitte ich brauche eure Antworten. Danke