Pausenregelung - gesetzliche Sonderregelungen?

Ich arbeite in einem Betrieb der personell minimal besetzt ist und Schicht- und Wochenendarbeit voraussetzt.
Anfang des Jahres hat der Arbeitgeber festgelegt, dass unsere Arbeitszeiten um die gesetzlich vorgeschriebene Pausenzeit verlängert wird und demnach Pausen auch nicht bezahlt werden.
Der Betriebsablauf macht es aber nach wie vor unmöglich, diese Pausen nehmen zu können.
Das heißt, ich arbeite länger aber ohne Pause.
Der Arbeitgeber weigert sich aber einen Ausgleich für nicht genommene Pausen zu schaffen und verweist auf seine gesetzliche Pflicht.
Auf der anderen Seite bietet er keinerlei Möglichkeiten Personal einzusetzen, welches die Ablösung für die Pausen übernimmt.
Es ist aber unmöglich den Arbeitsplatz unbeaufsichtigt zu lassen, da es sich um einen von der Öffentlichkeit besuchten Betrieb habdelt.
Es ist aber auch unmöglich, 9,5 Stunden ohne Pause durch zu arbeiten.....
Gibt es da nicht gesetzliche Sonderregelungen die ein solcher Betrieb hat?