Urlaubsanspruch durchsetzen?

Ich habe folgendes Problem mit meinem AG: wir treffen immer wieder Absprachen bezüglich meines Urlaubes. Wenn es dann so weit ist, bekomme ich von meinem AG immer als Antwort dass ich jetzt keinen Urlaub bekomme. Dieses Spielchen geht schon das ganze Jahr so. Grund ist, dass immer etwas unbedingt fertig gestellt werden muss, da er sonst Probleme mit dem Kunden bekäme und so den Laden direkt am nächsten Tag zumachen könnte, wenn der Kunde nicht bezahlt. Wie gehe ich am Besten vor? Liefere ich ihm noch einen Kündigungsgrund, wenn ich zum Rechtsanwalt gehe? Bin für jeden Tipp dankbar!