Verjährung?? Feiertag / Arbeit auf Abruf

AN hat im Okt. 03 Arbeitsverhältnis gekündigt.

Nun hat er durch Zufall erfahren, dass die im Arbeitsvertrag ausgeschlossenen Feiertagszahlungen und nicht bezahlten Urlaube nicht rechtens sind.

Kann er diese noch nachfordern??

auch hat AN erfahren, dass bei Arbeitsvertrag mit Arbeit "auf Abruf" und keiner festgelegten Wochenarbeitszeit seitens des AG 10 Std./Woche zu vergüten sind.
AN hat immer seine Arbeitskraft angeboten, aber AG hat diese oft nur für 3 Std/Woche oder auch in manchen Wochen garnicht in Anspruch genommen.
Kann er die Differenz zu vergütetet und 10 Std./Woche noch nachfordern?

Danke.