Wie viel Mehrarbeit ist verpflichtend?

Ich habe Mal ein wenig gerechnet:
Mo-Fr 10-19 Uhr = 8,5 h Arbeit/Tag * 5 Tage = 42,5 h (bei 30 Min Pause/Tag)
Sa 10-16 Uhr = 6 h Arbeit (ohne Pause)
Wochenarbeitszeit somit 48,5 h - muss bei anderen Pausenlängen entsprechend gekürzt /korrigiert werden.

Davon freilich, ob die Pausen richtig vermutet sind, hängt auch der Rest der Erörterung unten ab.
Weiter: ich habe lediglich mit deinen Zeitangaben gerechnet - außen vor bleibt, ob der Arbeitsbeginn tatsächlich 10 Uhr und das Arbeitsende wirklich genau 19/16 Uhr sind. Die Zeitangaben sprechen für Öffnungszeiten im Handel - und die werden sich kaum genau mit den Arbeitszeiten der Angestellten im Verkauf decken.

Bei den freien Tagen bleibt unklar, welche das sein sollen - das können 2 Samstage á 6 h sein oder 2 andere á 8,5 h - oder gemischt. Auch wenn von günstigstenfalls von 2 Tagen frei á 8,5 h ausgehe, komme ich übers Jahr auf einen Wochendurchschnitt von 44,57 h (Rechnung: 48,5*52 - 2*8,5*12 / 52 = 2522-212/52 = 2318/52). Bestenfalls. Die weiteren Rechnungen habe ich mir erspart.
Jedenfalls liegt schon die geplante Wochenarbeitszeit - sofern die Annahmen zu den Pausen stimmen - auf jeden Fall über der vertraglich zugesicherten. Das ist aber gewiss nicht gedeckt von einer betrieblich notwendigen Mehr- und Plusarbeitszeit.
Zudem läge die wöchentliche AZ in den Wochen ohne Frei über dem Maximum von 48 h/Woche.

/// ... ob man dagegen, natürlich außergerichtlich, vorgehen kann.

Du hast ein Recht darauf, entsprechend deinem AV beschäftigt zu werden. Ob das außergerichtlich zu machen ist, bezweifle ich stark, weil doch offensichtlich System dahinter steckt.

... ich hätte ja gedacht, dass da noch eine Präzisierung erfolgt (Pausenregelung) oder zusätzliche Infos (Arbeit vor 10 / nach 19 bzw. 16 Uhr).

Dasselbe nochmals kompakter und ein wenig anders aufgedröselt:
Bei 51 Wochenstunden Präsenzzeit im Betrieb müssten 11 Stunden davon Pausen, dass du auf deine vertraglichen Stunden kommst - 110 Min/Tag Pausen wären dazu nötig. Auch in den beiden Wochen mit je 1 freiem Tag liegst du immer über deinem Soll, wenn nur die gesetzlichen Pausen gerechnet werden - bei einem freien Samstag wäre die Wochearbeitszeit 42,5 Stunden, bei einem anderen Tag genau 40 Stunden.
Folglich null Chance, dass sich das Mal ausgleicht auf das Soll, weil 24 verkürzten Wochen 28 volle gegenüberstehen.

Nicht wirklich zu beantworten ist deine Frage, wie viel Mehrarbeit denn erlaubt sein könnte - unentgeltlich; dazu müsste man sich wohl die Situationen anschauen. Hier scheitert es schon daran, dass ein sattes Plus an Stunden von Haus aus und dauerhaft implantiert ist, sozusagen.

-- Editiert von blaubär+ am 01.12.2017 15:26