Auto von privat gekauft - viele Einbauten nicht eingetragen

hallo
ich habe mir vor zwei monaten einen gebrauchten landrover defender gekauft. hat damals alles einwandfrei funktioniert. tüv und asu war neu und ohne jegliche hinweise.
nun bin ich zu der firma ex-tec nach amberg gefahren, da ich mein auto mit diversen teilen wie seilwinde und dachträger umbauen wollte. die firma ex-tec gilt als spezialist für umbauten bei defender.
ich hatte einen termin mit dem geschäftsführer Herr Mösbauer.
ich wollte mich über diverse teile informieren. herr mösbauer stellte aber nach dem er den Fahrzeugschein gelesen hatte folgendes fest. die stoßstange, die spurverbreiterung, die erhöhte Luftansaugung, die reifen größe, die ersatzrad halterung auf der motorhaube, die neuen vorderen sitze sowie der einbau der alten vorderen sitze nach hinten sind nicht in den Fahrzeugschein eingetragen. nach einer kurzen probefahrt stelle herr mösbauer fest, das am auspuf irgend etwas nicht stimmt. es stellte sich heraus, das der dämpfer einfach herausgeschnitten und durch ein stück rohr ersetzt wurde.
zu meiner person. ich fahre seit meinem zwanzigsten lebensjahr immer nur Firmen autos. was zwar nicht schlecht war.
aber vom auto selber habe ich wenig ahnung.
ich hatte mir sogar bevor ich den Vertrag unterschrieben hatte den brief sowie den fahrzeugschein nochmal durchgelesen. ob alles eingetragen ist. der verkäufer hatte nur das chip tuning, kleineres lenkrad und und eine andere reifengröße eintragen lassen.
zu dem reifen auf der motorhaube sagte er nur, solange es keinen stört ist es erlaubt. aber das es pflicht ist, es eintragen zu lassen, von dem hat er nichts erwähnt.

was kann ich nun tun? herr mösbauer hat festgestellt, das für alle teile, die der verkäufer verändert hat keine abe nummer vorhanden ist, d.h. ich muß alle teile abbauen und durch neue ersetzen. ich benötige eine neue auspuf anlage. da eine anlage wie meine nicht erlaubt ist. obwohl der tüv neu gemacht worden ist. ich kenne mich ja mit autos nicht aus, aber beim tüv würde man doch vermuten, der würde so etwas doch wissen.
als vertrag wurde ein standart vertrag von kfz-auskunft.de verwendet. in diesem vertrag ist nur eingetragen, das das fahrzeug unfallfrei ist.
der schaden nur für die teile läuft sich auf 3000 - 4000 euro.

Was kann ich nun tun?

Vielen dank