Emails mit automatischer Lesebestätigung erhalten

Falsch - die Lesebestätigung erfolgt in Abhängigkeit von DEINEN Email-Einstellungen!
Hast Du diese aktiviert (Immer/auf Anfrag/nie), dann handelt Deine Email nach Deinen Wünschen. Das ist somit DEINE Verantwortung. Der Absender erhält damit auch Informationen wie Zeitpunkt der Mailöffnung bis hin zu Deiner IP - je nach Umständen.
Anders sieht es aus bei der Zustellbestätigung, bei der man nur die Übermittlung an den Mailserver feststellt. Stellt nur die Existenz der Emailadresse sicher. Damit ist aber unklar, ob der Empfänger überhaupt die Mail jemals liest. Bringt nichts bei privaten Empfängern und halte ich auch wenig relevant in Bezug auf DSGVO.

Zitat (von ESIM):

Für mich nicht ganz DSGVO konform, da ich ja vor vollendete Tatsachen gestellt werde.

Zitat:

um eine Entscheidung über die Eignung von E-Mails als Kommunikationskanal mit Ihnen zu treffen und den Erhalt dieser E-Mail sicherzustellen.