Erbrecht - Pflichtanteil - Wie kann man die Altersvorsorge herausnehmen?

Ein Ehepaar lebt in einer Zugewinngemeinschaft. Der Ehemann hat aus erster Ehe ein Kind. Es besteht ein Erbvertrag auf Gegenseitigkeit. Das Ehepaar möchte sich Eigentum zulegen, was nach seinem evtl. Ableben als Altersversorgung der Ehefrau eintreten soll. Reicht es aus, das Eigentum auf den Namen der Ehefrau zu kaufen und ins Grundbuch eintragen zu lassen? Wie kann man diese Altersvorsorge aus dem Erbe (Pflichtanteil) herausnehmen.

Hat einer von Ihnen mit so einem oder einem ähnlichen Fall schon Erfahrungen gemacht?

Für eine Antwort (falls möglich) danke ich schon jetzt.