Minderung wegen nichterfüllung bei Veranstaltung ?

Hallo,
wir hatten am Wochenende/Sonnabend eine große Feier. Insgesamt waren es 108 Personen. Davon 16 Kinder unter 6 Jahren. Also 92 Leute die gegessen hatten. Das Essen sollte für 100 Personen ausgelegt sein. Warmes und kaltes Buffet. Viele Sachen von dem warmen Buffet haben für die 92 Person nicht gereicht. Nur wenige Sachen waren noch vorhanden. Kaltes Buffet hingegen war noch halbwegs gut gefüllt.
Das ist schon mal das erste was uns nicht gepasst hat. Man muß dazu sagen, das es knapp 3h davor auch schon ein umfangreiches Kaffee trinken gab mit sehr viel Kuchen.
Also die Leute zum Abend hin eh doch schon etweas gesättigt waren.
Ich hatte im Vorfeld zu dem Ausrichter gesagt, das ich sehr viele Frischhalteboxen habe und das Essen gerne dann am Abend komplett einpacken will. Er sagte mir, das ich mich nicht darum kümmern muß, es würde das für uns tun. Gestern, also Sonntag haben wir unser eingepacktes Essen bekommen. Es war erschreckend wenig !
Auf unsere Frage hin warum dies so sei, sagte er, das er viele Sachen weggeworfen habe, wie Salate (wegen Mayonaise) oder Tatar wegen Salmonellen oder Käse wegen ??? oder Tomaten, grüne Gurken, Salatblätter, Oliver...
Wir hatten also nur einen Bruchteil dessen eingepackt bekommen, was noch übrig war. Obst war zb. auch noch einiges Übrig. Davon haben wir auch nichts mitbekommen. Dafür gab es am nächsten Tag im Hotel am Frühstücksbuffet einen Obstsalat mit solchen Früchten, die am Vorabend bei uns noch vorrätig waren am Buffet.
Wie auch immer, es geht darum, der Preis pro person soll ca. zw. 30 und 35 € liegen. Das warme Essen hat ja noch nicht mal für 92 Personen gereicht, geschweige für 100 bestellte. Weiterhin wurde das Essen nicht komplett eingepackt so wie versprochen und abgemacht.
Weiterhin wurden wir bedient vom Personal mit Bier, Wein, Sekt und alkoholfreien Getränken. Diese sollten für die Gesellschaft kostenlos sein. Das Personal hat diese Getränke aber nirgends in eine Kasse eingegeben, sondern nur Strichlisten gemacht. Woher soll ich wissen, das da nicht auf einmal 20 Bier oder 10 Sekt extra draufstehen ? Und dies sah so aus als ich diese Liste mal kurz gesehen hatte. Weiterhin wurde vereinbart, das es Spirituosen nur gibt, wenn wir diese(meine Frau & Ich)selbst bestellen oder freigeben, da dies ja auch ein enormer Kostenfaktor ist. Die Spirituosen wurden aber dennoch freiweg ohne unser Wissen ausgegeben.
Die Rechnung soll in den nächsten Tagen von dem Hotel erstellt werden.
Was habe ich nun für Möglichkeiten?
Ich bin mit der Strichliste nicht einverstanden da ich nicht nachvollziehen kann was wirklich getrunken wurde.
Ich bin nicht einverstanden, das ohne Erlaubnis von uns einfach harter Alkohol ausgeschenkt wurde.
Ich sehen nicht ein, das nur ein Bruchteil des übrig gebliebenen Essens eingepackt wurde und der Rest angeblich "entsorgt" wurde.
Dazu zu sagen, die ganze Veranstaltung ist nirgends schriftlich aufgeführt. Bedeutet, alles ist mündlich gelaufen, nicht ist von beiden Seiten unterschrieben wurden.
Was habe ich jetzt für Möglichkeiten ?
Bitte um euren Rat.
LG
Michael

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