Händler besteht auf Quittung

Hallo zusammen,
ich hoffe, jemand kann mir helfen.
Ich habe privat Autozubehör (Radkappen und Reifen) an eine Person verkauft, die Ankäufe und Verkäufe derartiger Artikel gewerbsmäßig betreibt.
Der Käufer erwähnte, dass er eine Quittung von mir unterschrieben haben möchte, da er sonst Probleme mit dem Finanzamt bekommt. Die Ware hat er inzwischen bekommen, das vereinbarte Geld hat er mir übergeben. An dem Tag hatte er jedoch sein Quittungsbuch nicht dabei und drängt nun nachträglich auf die Unterschrift.
Da er allerdings polizelich bekannt ist für Warenbetrug usw., möchte ich nicht unterschreiben - ggf. schreibt er nach meiner Unterschrift weitere Artikel auf die Quittung, oder er missbraucht meine Unterschrift anderweitig.
Er droht nun damit, vom Vertrag zurückzutreten, wenn ich ihm keine Quittung unterschreibe.
Nun ist die Frage, was ich machen kann / soll.
Lt. BGB §368 hat er Anspruch auf eine Quittung - aber gilt dieser Paragraph überhaupt, da er ja offensichtlich nicht als Privat gekauft hat? Kann er vom Vertrag zurücktreten? Kann er darauf bestehen, dass ich einen seiner nummerierten Vordrucke (angeblich verlangt das Finanzamt es so) unterschreibe, oder habe ich als Privat die Möglichkeit bzw. das Recht, ihm selber eine eigene Quittung zu erstellen?

Liebe Grüße
Alfarette