Erstattung nach Mängelanzeige

Hallo,
Ich war Mai dieses Jahres mit ATT Touristik (Öger Tours) in der Türkei (Pauschalreise). Der Hinflug startete mit insgesamt fast 6 Stunden Verspätung, weil eine Ersatzflugzeug von einer anderen Fluggesellschaft angefordert werden musste. Der eigentliche Flieger war defekt. Am Flughafen erhielt ich zwar einen Verzehrgutschein von 10 €, dem mit man gerade mal eine Currywurst mit Pommes kaufen konnte, aber keinerlei Getränke! Die musste ich aus eigener Tasche bezahlen (Flughafenpreise). Durch die Verspätung kam ich anstatt abends zum Abendessen erst um 1:30 Uhr in der Nacht im Hotel an. Der erste Urlaubstag war versaut. Nach der Mängelanzeige bei ATT bieten diese mir "großzügigerweise" 15 € an und behaupten der Flug hätte nach Ihrer Recherche nur 3 Stunden Verspätung gehabt. Dies war der erste erneute Abflugtermin, der dann noch zweimal verschoben wurde. Soll ich mich damit begnügen oder kann ich mehr herausholen? Während dem Aufenhalt gab es im Hotel noch einige kleinere Probleme, die ich auch bemägelt habe: einige Tage kein Warmwasser, Auflagen am Strand fehlten, im Flugzeug gab es weder Film noch Musik.
Welche Erfahrungen habt ihr gemacht?