Schuldanerkenntnis/ehemaliger Arbeitgeber insolvent

Hallo!

Ein ehemaliger Angestellter einer Firma (Verein) hat Geld unterschlagen. Strafrechtlich wurde er schon verurteilt.
Zivielrechtlich soll er (mittlerweile Harzt vier Empfänger) jetzt ein Schuldanerkenntnis beim Notar unterschreiben.
In der Zwischenzeit ging der Verein insolvent. Und wird somit nach Abschluss der Insolvenz (glaubt der Schuldner) erloschen sein.

Zahlen wird er als Hartz vier Empfänger wohl nicht können. Wenn er es könnte - an wen wird dieses Geld, wenn es die Firma ja nicht mehr gibt (wird auch nicht neu gegründet) gehen?