Bearbeitungsgebühr ohne Ankündigung und AGB Hinweis bei Steuerrückerstattung

Liebe Forenmitglieder, ich wohne in der Schweiz und habe bei einem deutschen Internetshop ein Gerät bestellt, dieses ausgeführt, die schweizer MwSt. bezahlt und die Zolldokumente eingeschickt.
Im Vorfeld hatte ich ausdrücklich gefragt, ob die deutsche Mehrwertsteuer zurückerstattet wird.
Die Antwort des Shops:"Wenn wir von Ihnen nachträglich die Ausfuhrdokumente eingereicht bekommen, erhalten Sie von uns die bezahlte MwSt. (16%) zurück."

Nach EInreichung der Unterlagen wurde nicht wir angekündigt, die 16% MwSt. zurückerstattet, sondern eine
Bearbeitungsgebühr von 30€ abgezogen.

Der Händler hat auf diese Gebühr nicht im Vorfeld hingewiesen, und in seinen AGB steht nichts
über diese Gebühren. Die schriftliche Aussage wurde somit eindeutig nicht eingehalten, denn ich habe ja die
nicht die16% wiederbekommen, sondern einen reduzierten Betrag.

Ich fühle mich arglistig getäuscht und der Händler verweigert die volle Rückzahlung .Nach einer negativen
Shopbewertung , in der ich geschrieben hatte, dass der Geschäftsführer sich weigert seine im Vorfeld gemachten Zusagen einzuhalten, kündigt er sogar anwaltliche Schritte gegen mich an.

Darf ein Händler Bearbeitungsgebühren erheben, wenn er nicht darauf im Vorfeld hinweist und sogar schriftlich
eine Zusage gemacht hat, die jetzt nicht mehr der Wahrheit entspricht?

Der Betrag ist im Grund lächerlich, aber wenn der Händler mit jedem Kuinden so verfährt, macht er mit täuschenden Zusagen zusätzliches Geld.
Darf ich davon ausgehen, dass der Händler sich auch strafbar gemacht hat?

Was kann man gegen deart unseriöse Zeitgenossen unternehmen?